Aujourd’hui c’est une recette toute fraîche que je vous propose : une soupe de froide à base de petits pois, de concombre et de pomme relevée par une pointe de menthe !
Détails de la recette
- Nombre de plats
- 2 personnes
- Temps de préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- 00 min
- Ingrédients
- 1 pomme pink lady — 1 petit concombre — 6 brins de menthe — 4 cuillères à soupe d'huile d'olive — 1 oignon frais — 200g de petits pois en conserve
- On commence par découper le concombre et la pomme épluchée en morceaux qu'on place dans un blender. On garde de côté un petit peu de pomme qu'on émince finement pour le dressage.
- On découpe l'oignon et on l'ajoute dans le blender avec les petits pois égouttés.
- On ajoute les feuilles de menthe, l'huile d'olive et un peu d'eau (en fonction de la consistance souhaitée).
- On mixe bien le tout et on sert avec les petits morceaux de pomme par dessus.
- Et voilà c'est prêt !
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