Soupe de cresson à la menthe

Aujourd’hui c’est une recette légère que je vous propose de réaliser avec cette soupe de cresson à la menthe et à la Vache qui rit.

Velouté de topinambours

Les topinambours font partie des « légumes oubliés  » qui reviennent à la mode. Ce sont des tubercules au délicieux goût d’artichaut que je propose de cuisiner sous forme de velouté aujourd’hui.

Bisque de langoustines

Aujourd’hui je vous propose une recette simple pour faire une succulente bisque de langoustines!

Velouté de champignons de Paris

Aujourd’hui on fait simple et bon avec cette soupe crémeuse et onctueuse aux champignons de Paris.

Velouté de potimarron et tartare de cabillaud

Aujourd’hui on fait un chaud-froid avec ce velouté de potimarron agrémenté d’un tartare de cabillaud citronné. Une recette facile à faire et originale!

Gaspacho concombre combava

Aujourd’hui on fait une soupe froide, un gaspacho de concombre acidulé parfait pour une petite entrée légère ou à déguster en shots à l’apéro!

Velouté d’endives à la mozzarella

Aujourd’hui c’est une recette originale et très simple que je vous propose. Une soupe veloutée à base d’endives pour changer des endives braisées ou au jambon ! Le rendu est doux, pas du tout amer et bien gourmand !

Velouté de brocolis au stilton

Il fait froid, il fait moche, c’est la saison des soupes! Aujourd’hui je vous propose une soupe très gourmande à base de brocolis et de stilton, le fameux et délicieux fromage bleu anglais.

Velouté de pâtisson

Aujourd’hui je vous propose une soupe toute douce et très simple à base de pâtisson!