Tartare de bar au shiso

J’ai réussi à trouver des feuilles de shiso fraîches dans une épicerie K-Mart il n’y a pas longtemps et j’en ai donc profité pour créer une recette de tartare avec du bar, du gingembre, des tomates, du sésame noir et du radis blanc. Un tartare tout frais et plein de saveurs !

Tartare de crevettes au gingembre

Voilà une recette simple et rapide à préparer qui fait son petit effet en plat comme en entrée : un délicieux tartare de crevettes crues aux saveurs asiatiques avec un soupçon de sauce nuoc-mâm et du gingembre pour le peps !

Conchiglioni au saumon et au fenouil

C’est une délicieuse recette de pâtes que je vous propose aujourd’hui avec des conchiglioni au saumon et au fenouil avec un soupçon de crème et de vin blanc !

Salade haricots blancs et chorizo

Aujourd’hui on fait une salade originale et qui sent bon l’Espagne avec des haricots blancs géants Granja, des tomates et du chorizo !

Vitello tonnato

Le vitello tonnato est un plat italien à base de viande de veau froide et servie avec une délicieuse sauce à base de thon. C’est la délicieuse recette que je vous propose aujourd’hui !

Tripoline au pesto de pistaches

C’est un pesto très original que je vous propose aujourd’hui : un pesto sans basilic et aux pistaches. Ça change et c’est incroyablement gourmand et très simple à faire !

Linguine aux langoustines et fenouil

Voici une recette de pâtes toute fraîche avec des langoustines, du fenouil, un peu de piment et du citron, que du bon !

L’huile d’olive corse Château NasicA

Château NasicA est une très ancienne oliveraie de Corse située à Prato-di-Giovellina près du Parc Naturel Régional de Corse en Haute Corse et qui produit une huile verte AOP à partir d’une variété endémique d’olives aujourd’hui quasiment oubliée.

Escalopes de veau chorizo estragon

Des petites bouchées au programme aujourd’hui à manger en plat ou à l’apéro: des escalopes de veau roulées au chorizo et à l’estragon.

Asperges vertes sabayon à l’orange

Les asperges sont de sortie ! Et oui c’est la saison alors voilà une recette pour les manger autrement qu’avec une vinaigrette ! Dans cette recette je vous propose de les accompagner d’un sabayon à l’orange.