Torsades aux petits pois, ricotta, citron, menthe

C’est une recette de pâtes que je vous propose aujourd’hui : des pâtes accompagnées de petits pois avec de la ricotta gourmande et une touche de menthe et de citron pour la fraîcheur.

Tartare de cabillaud kumquat bergamote

Aujourd’hui je vous propose une recette toute fraîche et originale de tartare de cabillaud aux agrumes avec des kumquats et de la bergamote !

Haricots blancs, chorizos et sauce tomate

Aujourd’hui on fait un plat gourmand et réconfortant parfait pour l’hiver avec des haricots blancs, des petits chorizos et une bonne sauce tomate !

Courgettes farcies au riz et au figatellu

Aujourd’hui on cuisine des courgettes farcies avec du figatellu. Les figatelli sont des saucisses sèches, spécialités corses, faites à base de viande et de foie de porc et qui se dégustent comme un saucisson à l’apéritif ou en cuisine comme dans cette recette délicieuse !

Salade de pois chiches poulet tomates concombre

Aujourd’hui je vous propose une recette de salade avec des pois chiches mais aussi du poulet, des tomates cerises et du concombre et une sauce au citron et au cumin.

Salade de courgettes à la feta

Aujourd’hui on fait une salade de courgettes crues avec de la feta, de la menthe, de l’oignon et une sauce citronnée et légèrement pimentée.

Tian de courgettes niçois au riz

Aujourd’hui on fait un tian. Beaucoup connaissent le tian sous forme de légumes simplement cuits au four et joliment présentés en rondelles multicolores en alternant courgettes, tomates, oignons, aubergines mais le tian c’est un peu plus que ça et les versions sont nombreuses ! En voici donc une délicieuse version avec des courgettes, du parmesan, des lardons, des oeufs et du riz.