Name: Salade de radis blue meat et pourpier
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 300g de radis blue meat; 30g de pourpier; 2 cuillères à café de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir; de la coriandre fraîche

Aujourd’hui on prépare une salade fraîche et très colorée avec un joli radis violet : le radis blue meat !

Détails de la recette

Nombre de plats: 2 personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 00 min
Ingrédients: 300g de radis blue meat — 30g de pourpier — 2 cuillères à café de sauce soja — 2 cuillères à soupe d'huile d'olive — 1 cuillère à café de vinaigre de riz — 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir — de la coriandre fraîche

On commence par s'occuper du pourpier. On le lave bien dans de l'eau plusieurs fois et on le coupe grossièrement.
On épluche ensuite le radis avant de le passer à la mandoline pour faire de belles tranches fines puis on le mélange avec le pourpier dans un saladier.
On hache la coriandre fraiche et on l'ajoute à la salade. On prépare ensuite la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de riz et la sauce soja.
On verse la sauce dans la salade et on mélange bien avec les graines de sésame.
Et voilà c'est prêt !