Restaurant
Omurice
L’omurice c’est une recette japonaise d’omelette moelleuse servie avec du riz et c’est justement la spécialité du petit restaurant du même nom situé près de l’Opéra Garnier à Paris !
Articles avec japon
Salon de thé
Tomo
Le Tomo est un salon de thé franco-japonais situé dans le centre de Paris qui propose une carte remplie de délicieux dorayakis à déguster avec d’excellents thés verts !
Thé
Le Gyokuro Hakuyocha Umami
Le Gyokuro Hakuyocha Umami est un thé gyokuro proposé par la maison de thé Mariage Frères. Issu d’une toute petite production familiale située près du Mont Fuji au Japon, ce thé d’ombre est un délice pour les amateurs de thés verts exceptionnels !
Restaurant
AO Izakaya
Le restaurant AO Izakaya est un restaurant gastronomique japonais situé dans le 9ème arrondissement de Paris. Un joli lieu pour découvrir la cuisine du chef Yasuo Nanaumi notamment grâce au menu carte blanche.
Salon de thé
Toraya
La maison Toraya est une institution dont l’histoire remonte à plus de cinq siècles. Le salon de thé, situé dans le 1er arrondissement de Paris, pas loin du jardin des Tuileries, propose une large sélection de pâtisseries et autres gourmandises japonaises et un grand choix de boissons chaudes ou froides avec notamment d’excellents thés.
Thé
Le thé vert mecha bio Jugetsudo
Le thé mecha bio est un thé vert proposé par la maison de thé japonaise Jugetsudo, un thé riche en goût et frais parfait à boire froid avec des glaçons pendant les belles journées d’été !
Exposition
Daimyo — Seigneurs de la guerre au Japon
Depuis le 16 février et jusqu’au 14 mai, le Musée national des arts asiatique Guimet propose, en partenariat avec le Palais de Tokyo, une magnifique exposition mettant en lumière des armures et des attributs de seigneurs de guerre qui régnaient au Japon du 12ème au 19ème siècle.
Restaurant
Kotteri Ramen Naritake
Les lieux sont nombreux à Paris où l’on peut déguster de bons ramens et notamment autour de la rue Sainte Anne. Et tous ces ramens sont bons c’est vrai, mais rien à voir avec ceux de Naritake !
Thé
La cérémonie du thé chez Jugetsudo
Le matcha, un des grands thés verts japonais, peut être préparé lors de ce qui s’apparente à une cérémonie du thé. Celle-ci, très codifiée, est un art traditionnel inspiré du bouddhisme zen.
Thé
Les grands crus de thés verts japonais
Les thés emblématiques du Japon que sont le matcha, le sencha et le gyokuro sont tous nés à Uji. Depuis huit siècles, la région située au sud de Kyoto perpétue la production de thés verts d’exception. J’ai eu l’occasion de pouvoir en apprendre plus sur ces thés grâce à des maîtres du thé tout droit venus du Japon.