Le Gyokuro Hakuyocha Umami

Le Gyokuro Hakuyocha Umami est un thé gyokuro proposé par la maison de thé Mariage Frères. Issu d’une toute petite production familiale située près du Mont Fuji au Japon, ce thé d’ombre est un délice pour les amateurs de thés verts exceptionnels !

AO Izakaya

Le restaurant AO Izakaya est un restaurant gastronomique japonais situé dans le 9ème arrondissement de Paris. Un joli lieu pour découvrir la cuisine du chef Yasuo Nanaumi notamment grâce au menu carte blanche.

Toraya

La maison Toraya est une institution dont l’histoire remonte à plus de cinq siècles. Le salon de thé, situé dans le 1er arrondissement de Paris, pas loin du jardin des Tuileries, propose une large sélection de pâtisseries et autres gourmandises japonaises et un grand choix de boissons chaudes ou froides avec notamment d’excellents thés.

Le thé vert mecha bio Jugetsudo

Le thé mecha bio est un thé vert proposé par la maison de thé japonaise Jugetsudo, un thé riche en goût et frais parfait à boire froid avec des glaçons pendant les belles journées d’été !

Daimyo — Seigneurs de la guerre au Japon

Depuis le 16 février et jusqu’au 14 mai, le Musée national des arts asiatique Guimet propose, en partenariat avec le Palais de Tokyo, une magnifique exposition mettant en lumière des armures et des attributs de seigneurs de guerre qui régnaient au Japon du 12ème au 19ème siècle.

Kotteri Ramen Naritake

Les lieux sont nombreux à Paris où l’on peut déguster de bons ramens et notamment autour de la rue Sainte Anne. Et tous ces ramens sont bons c’est vrai, mais rien à voir avec ceux de Naritake !

La cérémonie du thé chez Jugetsudo

Le matcha, un des grands thés verts japonais, peut être préparé lors de ce qui s’apparente à une cérémonie du thé. Celle-ci, très codifiée, est un art traditionnel inspiré du bouddhisme zen.

Les grands crus de thés verts japonais

Les thés emblématiques du Japon que sont le matcha, le sencha et le gyokuro sont tous nés à Uji. Depuis huit siècles, la région située au sud de Kyoto perpétue la production de thés verts d’exception. J’ai eu l’occasion de pouvoir en apprendre plus sur ces thés grâce à des maîtres du thé tout droit venus du Japon.