Polpette de pain au parmesan

Les polpette di pane ou boulettes de pain sont de délicieuses boulettes originaires du sud de l’Italie et faites à base de pain rassis. Aujourd’hui je vous en propose une recette très facile !

Les vraies pâtes à la carbonara

Dissocions une fois pour toute la « carbo » vite faite avec lardons et crème fraîche des vraies pâtes à la carbonara, ce plat italien originaire de Rome et absolument délicieux ! Alors on pose gentiment ce pot de crème fraiche sans faire d’histoires !

Visages de la BD italienne

La bande dessinée s’invite en ce moment dans l’enceinte de l’institut culturel italien de Paris. En effet, jusqu’au 11 juin, l’exposition gratuite Visages de la BD italienne propose de découvrir l’univers italien de la BD à travers les œuvres de Vittorio Giardino, Franco Matticchio et Tuono Pettinato. Trois artistes pour trois visions totalement différentes !

Ricotta al forno

Aujourd’hui c’est une recette italienne toute simple que je vous propose avec cette ricotta al forno, ou ricotta au four, parfaite pour un repas léger ou en apéritif pour les beaux jours !

Vitello tonnato

Le vitello tonnato est un plat italien à base de viande de veau froide et servie avec une délicieuse sauce à base de thon. C’est la délicieuse recette que je vous propose aujourd’hui !

Découvrir Vérone et ses environs en quelques jours

Il y a tellement d’endroits magnifiques à visiter en Italie que Vérone, célèbre pour la tragédie de Shakespeare, est souvent reléguée au second plan. Pourtant cette ville propose un cadre superbe pour passer quelques jours dans une ambiance italienne à la fois romantique, dépaysant et vivante.

Tripoline au pesto de pistaches

C’est un pesto très original que je vous propose aujourd’hui : un pesto sans basilic et aux pistaches. Ça change et c’est incroyablement gourmand et très simple à faire !

Cannelloni épinard ricotta tomate

Une recette italienne colorée, goûteuse et tellement gourmande avec ces cannellonis fourrés aux épinard et à la ricotta et nappés d’une sauce tomate !

Les Jumeaux Vénitiens

Les Jumeaux Vénitiens est une célèbre comédie italienne de Carlo Goldoni. Basée sur une histoire de quiproquos, l’adaptation de Jean-Louis Benoit, en ce moment au Théâtre Hebertot, est joliment mise en scène avec des acteurs au top !

Amaretti

Aujourd’hui on fait des amaretti, des petits gâteaux italiens à base d’amande dont il existe autant de recettes que de familles. Ici c’est une version moelleuse que je vous propose avec une petite note citronnée.