Recette
Flans à la tomate et au basilic
Encore une recette de flan aujourd’hui ! Des flans frais et légers à la tomate et au basilic, parfaits pour accompagner du poisson ou des grillades, pour donner un goût d’été à tous vos repas !
Articles avec echalote
Recette
Salade de bœuf thaï
Mangée récemment dans un restaurant de cuisine thaïlandaise, j’ai adoré cette salade de bœuf et du coup j’ai eu envie de la refaire à la maison. Voilà donc la recette. C’est frais et plein de goûts, parfait pour les beaux jours qui arrivent !
Recette
Langouste au champagne et aux cèpes
Aujourd’hui je vous dévoile la recette du plat que j’ai préparé pour le nouvel an. Un plat de fête avec que des bonnes choses : des langoustes, des cèpes et du champ’ !
Recette
Tartare de veau à la cerise
On connaît tous les tartares de bœuf ou de saumon mais le veau est moins souvent dégusté cru. Pour remédier à cette injustice je vous propose aujourd’hui une recette originale avec des cerises.
Recette
Carrelet au boulgour et petits légumes
La recette du jour est une pure invention faite avec ce que j’avais sous la main et dans mon frigo dans un pur moment de création ! Je vous propose donc un mélange de carrelet avec du boulgour, des courgettes, des poireaux, des champignons… ! C’est un peu long à faire mais vraiment le résultat était extra !!
Recette
Papillote de flétan aux cranberries
Aujourd’hui c’est une recette originale que je vous propose avec des cranberries fraîches. Pas banal hein ? Alors surtout on ne confond pas cranberries, canneberges et airelles parce que c’est pas la même chose ! En plus la recette est de saison, très simple et pas longue à réaliser, mais l’effet de surprise est garanti !
Recette
Papillotes de perche du Nil aux champignons
Ça y est, avec toute cette pluie, les champignons arrivent !! C’est après avoir acheté de belles girolles que j’ai eu l’idée de faire cette recette qui mélange les champignons de Paris, les girolles, le poisson et la crème pour un dîner gourmand et de saison !
Recette
Les cuisses de grenouilles au vin d’Alsace
Pour changer un peu, j’ai acheté des cuisses de grenouilles surgelées. J’ai mis un petit moment à me décider à les cuisiner parce que je ne voulais pas les faire simplement revenir dans de l’ail et du persil. J’ai finalement trouvé une recette un peu plus originale avec du vin d’Alsace (dans le genre Riesling ou Gewurztraminer) et de la crème fraîche.
Food
Tartare de cabillaud aux fruits exotiques
Aujourd’hui on mange du soleil (faute de l’avoir dehors) ! Au programme : un tartare de cabillaud bien frais avec des fruits de la passion, de la mangue, du citron vert : bref, que des bonnes choses !
Recette
Velouté épicé de lentilles corail et lardons
Alors comme c’est l’hiver, qu’il fait froid mais qu’on veut manger des plats qui tiennent au corps, cette semaine j’ai fait une soupe gourmande aux lentilles corail !