Elicoidali aux fèves et à la feta

Aujourd’hui je vous propose une recette de pâtes à la fois simple et gourmande. Des elicoidali cuisinées avec des fèves et de la feta.

• On commence la recette avec les fèves que l'on va écosser avant de les faire blanchir 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

  

  

• Au bout des 5 minutes, on récupère les fèves et on les met dans de l'eau froide. Le choc thermique va aider à retirer la peau. Cette étape est inutile pour les petites fèves dont la peau est plus fine. On retire donc la peau des fèves à la main et on remet les fèves dans l'eau à feu moyen pendant 10 minutes pour terminer leur cuisson.

  

  

  

• On fait également cuire les pâtes dans de l'eau bouillante avec un cube de bouillon de poule, le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente (environ 12 minutes).
• Lorsque les cuissons sont terminées, on verse 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, on y ajoute l'ail pressé, les pâtes, les fèves et on mélange bien à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Enfin, on ajoute la feta coupée en petits dés.

  

  

  

  

  

  

• Et voilà c'est prêt !