Soupe froide de fanes de radis à la stracciatella

Il y a quelques jours j’ai acheté une belle botte de radis et comme je trouvais dommage de gaspiller les fanes en les jetant, j’en ai fait une petite soupe froide ! Voici la recette pour cette soupe légère parfaite pour l’été !

Pastitsio

Voilà une recette qui sent bon les vacances en Grèce ! C’est la recette du pastitsio, dérivé grec des lasagnes italiennes, que je vous propose aujourd’hui !

Escalope de veau au citron et aux câpres

Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette italienne d’escalopes de veau cuisinées au citron et aux câpres.

Tofu mariné au kimchi

Aujourd’hui je vous propose une recette végétarienne pimentée de tofu mariné au kimchi parfaite accompagnée de riz !

Barbe des moines au citron

Aujourd’hui on cuisine une herbe peu courante : la barbe des moines, aussi appelée agretti en Italie. Une plante qui ressemble à la ciboulette mais avec un goût d’épinard. Voici une recette toute simple pour les accommoder avec un peu d’ail, du citron et du parmesan.

Haricots blancs, chorizos et sauce tomate

Aujourd’hui on fait un plat gourmand et réconfortant parfait pour l’hiver avec des haricots blancs, des petits chorizos et une bonne sauce tomate !

Tian de courgettes niçois au riz

Aujourd’hui on fait un tian. Beaucoup connaissent le tian sous forme de légumes simplement cuits au four et joliment présentés en rondelles multicolores en alternant courgettes, tomates, oignons, aubergines mais le tian c’est un peu plus que ça et les versions sont nombreuses ! En voici donc une délicieuse version avec des courgettes, du parmesan, des lardons, des oeufs et du riz.