Aujourd’hui je vous propose de faire voyager vos papilles avec cette recette de salade de papaye verte pimentée aux cacahuètes !
Détails de la recette
- Nombre de plats
- 4 personnes
- Temps de préparation
- 15 min
- Temps de cuisson
- 00 min
- Ingrédients
- 1 papaye verte (500g) — 1 gousse d'ail — 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam — 1/2 citron vert — 8 tomates cerises — 1 carotte — 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne — 30g de cacahuètes — 2 cuillères à soupe de sauce sriracha — 1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuètes — de la coriandre
- On commence par éplucher la papaye, puis on la coupe en deux pour enlever les graines. On râpe la papaye avec les gros trous de la râpe pour obtenir de fins bâtonnets.
- On râpe aussi la carotte épluchée et on coupe les tomates en 4. On ajoute le tout dans le saladier avec la papaye.
- Dans un bol, on passe à la préparation de la sauce. Pour cela, on presse la gousse d'ail, on ajoute le jus du demi citron vert, la sauce nuoc mam, la sauce pimentée sriracha, le beurre de cacahuète et le sirop de sucre. On mélange bien jusqu'à obtention d'une consistance homogène et on verse sur les légumes/fruits.
- On hache la coriandre grossièrement avant de l'ajouter au reste avec les cacahuètes. On mélange bien le tout.
- Et voilà c'est prêt !
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