Croq mon terroir

Croq mon terroir c’est un site de vente en direct des petits producteurs français. Un site pour acheter de bons produits de nos régions : viande, charcuterie, épicerie, alcool… et parfois même faire de délicieuses découvertes !

Joues de porc à la sauce tomate

Aujourd’hui je vous propose de cuisiner des joues de porc de manière simple mais gourmande avec une délicieuse sauce tomate.

La galette des rois mangue, passion, coriandre

Aujourd’hui je vous propose une version revisitée originale de la célèbre galette des rois à la frangipane avec de la mangue, du fruit de la passion et une touche de coriandre !

Soupe de cresson à la menthe

Aujourd’hui c’est une recette légère que je vous propose de réaliser avec cette soupe de cresson à la menthe et à la Vache qui rit.

Canette rôtie au miel et au romarin

C’est une recette toute simple mais très gourmande que je vous propose aujourd’hui : celle de la canette rôtie avec du miel, de l’huile d’olive et du romarin.

Du cidre au réveillon

Quand on pense à une boisson festive pour réveillonner, on pense souvent plus au champagne qu’au cidre. Pourtant les cidres de France sont tellement variés qu’il en existe pour accompagner tous types de plats et pas seulement des galettes ou des crêpes !

OCNI, les Objets Comestibles Non Identifiés

Les OCNI, ce sont de drôles de petits crayons, développés par l’entreprise française OCNI Factory, à tailler en copeaux pour sublimer un plat. Ils ont remporté l’Award d’argent du concours national Innovafood 2019.

Le saké et les fruits de mer

Pour célébrer la fin de l’année nous serons nombreux à déguster quelques huîtres voire carrément un beau plateau de fruits de mer. La plupart du temps ces mets seront servis avec un petit vin blanc qui va bien et se sera sûrement parfait. Mais si l’on veut faire preuve d’un peu d’originalité, on peut se lancer dans une association étonnante et servir du saké japonais !

Linguine au cresson

La plupart du temps lorsqu’on pense à une recette avec du cresson, on voit se dessiner l’image d’une soupe. Alors pour changer de la soupe au cresson, je vous propose aujourd’hui une recette simple de pâtes au cresson avec un peu de crème et du chèvre frais !

Le champagne Waris Hubert « Cuvée Lilyale »

La période des dîners en famille ou entre amis autour de bons plats va débuter avec Noël dans une poignée de jours, puis le réveillon du nouvel an. Pour fêter dignement cela, quoi de mieux qu’une coupe de champagne ? Focus sur un champagne que j’aime beaucoup, la cuvée Lilyale de la maison Waris Hubert : un Blanc de Blancs zéro dosage.