Thé
Absoluthé, le thé en poudre
C’est en s’inspirant du matcha, ce thé japonais finement moulu, que cette marque française s’est basée pour proposer une grande variété de thés en poudre.
Articles avec matcha
Recette
Bar à la sauce au thé matcha et à la crème de coco
J’avais envie de cuisiner le poisson autrement, je me suis donc lancée dans une recette simple de bars cuits en papillote et accompagnés d’une délicieuse sauce crémeuse au thé matcha et à la crème de coco.
Recette
Pudding de graines de chia au thé matcha et aux pommes
Aujourd’hui on fait un dessert tout simple avec des graines de chia : un pudding gourmand aromatisé au thé matcha et aux pommes !
Food
Une forêt de bûches chez Mariage Frères
Pour les fêtes de fin d’année, la maison de thé Mariage Frères propose de magnifiques bûches en forme de sapins verts ou blancs. Pâtisseries originales, elles font la part belle aux thés de Noël, aux fruits avec des touches gourmandes de vanille ou de gianduja.
Recette
Crème glacée au thé matcha sans sorbetière
Aujourd’hui je vous propose une recette de crème glacée au thé matcha sans sorbetière. Oui c’est pas trop de saison mais c’est pas grave !
Thé
Le thé vert mecha bio Jugetsudo
Le thé mecha bio est un thé vert proposé par la maison de thé japonaise Jugetsudo, un thé riche en goût et frais parfait à boire froid avec des glaçons pendant les belles journées d’été !
Thé
La cérémonie du thé chez Jugetsudo
Le matcha, un des grands thés verts japonais, peut être préparé lors de ce qui s’apparente à une cérémonie du thé. Celle-ci, très codifiée, est un art traditionnel inspiré du bouddhisme zen.
Thé
Les grands crus de thés verts japonais
Les thés emblématiques du Japon que sont le matcha, le sencha et le gyokuro sont tous nés à Uji. Depuis huit siècles, la région située au sud de Kyoto perpétue la production de thés verts d’exception. J’ai eu l’occasion de pouvoir en apprendre plus sur ces thés grâce à des maîtres du thé tout droit venus du Japon.
Recette
Panna cotta au thé matcha
C’est encore un dessert que je vous propose cette semaine avec une recette de panna cotta au thé vert matcha. Un dessert facile à faire, pas trop bourratif ni trop sucré au bon goût de thé vert matcha !
Recette
Galette des rois au thé vert et aux noisettes
Aujourd’hui je vous propose une variante de la galette des rois à la frangipane, parce que c’est la saison des galettes mais que parfois on a envie de varier un peu les plaisirs !