Avec ce temps, on sait plus quoi manger. Au début de la semaine il ne faisait pas si chaud que ça à Paris, alors je vous ai préparé une recette de soupe. Mais bon maintenant que je vous propose la recette, il fait chaud ! Tant pis, gardez-la bien au chaud pour les longues soirées d’été quand il fera à nouveau 10°C ! Cette soupe pimentée saura vous réchauffer le palais.

Détails de la recette

Nombre de plats: 3 personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 25 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet — un bouillon de poule — 3 poireaux — 2 champignons de Paris — une gousse d'ail — 50 cL de lait de coco — un demi citron vert — de la sauce soja — de l'huile d'olive — du piment fort

On commence par découper les légumes : on coupe les poireaux en rondelles, on les lave et on tranche les champignons en lamelles.
Dans une casserole, on verse un petit peu d’huile d’olive, on y ajoute la gousse d’ail pressée et une cuillère à café de piment fort (mettez-en plus ou moins suivant si vous aimez quand ça arrache ou pas). On ajoute les légumes dans la casserole et on laisse cuire 5 minutes à feu moyen avec un couvercle en remuant de temps en temps.
Quand les légumes sont devenus fondants, on ajoute 30cL d’eau, un bouillon de poule et le lait de coco.
On découpe les blancs de poulet en gros dés qu’on ajoute à la préparation. On verse aussi le jus du demi-citron vert et 4 cuillères à café de sauce soja.
On laisse cuire encore 20 minutes avec le couvercle et voilà, c’est prêt !