Ce crémant des Orfèvres du Vin est un crémant de Bourgogne AOC frais, classique mais polyvalent. À un prix accessible, il est parfait sur un apéritif, un poisson ou une volaille.
Ce vin a été fourni gracieusement.
Les Orfèvres du Vin
La cave Les Orfèvres du Vin a été fondée en 1929. Elle regroupe 60 adhérents sur une surface de 120 hectares cultivés et soignés dans la plus pure tradition vigneronne. Elle est labellisée Haute Valeur Environnementale.
Situées aux portes du Mâconnais dans le sud de la Bourgogne, les vignes ont des cépages phares de la région comme l’Aligoté, le Chardonnay ainsi que le Gamay et le Pinot noir.
Avec ses différentes appellations, la cave propose :
- Des vins blancs : Bourgogne Aligoté, Mâcon Charnay Blanc, Mâcon La Roche Vineuse Blanc, Viré-Clessé, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon Charnay Blanc Clos de L’église, Mâcon Charnay Blanc Domaine Les Perserons Vieilles Vignes, Viré-Classé Vieilles Vignes, Saint-Véran Lieu-dit Grand Clos, Saint-Véran Domaine Rivet Vieilles Vignes, Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes,
- Un vin rosé : Mâcon rosé,
- Des vins rouges : Coteaux Bourguignons Rouge, Mâcon Charnay Rouge, Bourgogne Rouge Pinot Noir,
- Des vins effervescents : Crémant de Bourgogne Rosé Brut Méthode Traditionnelle, Crémant de Bourgogne Brut Méthode Traditionnelle, Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Impériale.
Le crémant de Bourgogne méthode traditionnelle
Ce crémant AOC est élaboré à partir d’un cépage 100% Chardonnay issu de parcelles ensoleillées avec un sol argilo calcaire. C’est un assemblage de différents millésimes provenant d’une dizaine d’exploitants situés à Charnay-lès-Mâcon, Prissé et Pruzilly.
Les raisins proviennent de vignes âgées de 10 à 80 ans dont la moitié a plus de 40 ans. Les vendanges sont faites manuellement et le crémant est élaboré selon la méthode champenoise avec un vieillissement sur lattes d’une durée de 12 à 16 mois.
Peu sucré, ce crémant de Bourgogne brut a une robe claire et des bulles fines. Au nez il développe des arômes fruités très intéressants. En bouche, il est frais et subtile. C’est un crémant agréable, classique, qui plaira au plus grand nombre. Polyvalent, il peut être dégusté à l’apéritif, sur un poisson ou une volaille et il se prête également bien à la préparation de cocktail comme un kir royal.
Le crémant de Bourgogne méthode traditionnelle est vendu en ligne sur le site des Orfèvres du Vin au prix de 10,50€ la bouteille.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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