Recette
Galette des rois au sésame noir
Une recette simple pour revisiter la traditionnelle galette des rois avec une crème aux amandes et aux graines de sésame noir !
Jenni
Recette
Salade tiède de pommes de terre au Morbier et à la pancetta
Aujourd’hui je vous propose la recette d’une délicieuse salade tiède, avec des pommes de terre fondantes, du Morbier, de la pancetta, des câpres, des tomates et des œufs, relevée d’une sauce à la moutarde.
Vin
Le champagne Bliard-Moriset cuvée La Belle Bleue
La cuvée La Belle Bleue est une cuvée emblématique de la maison Bliard-Moriset qui tient son nom de sa belle bouteille bleue. C’est un grand cru de champagne brut Blanc de Blancs parfait pour accompagner un apéritif festif !
Recette
Carpaccio de Saint-Jacques, crème citronnée, radis blanc et algues nori
Aujourd’hui je vous propose une recette chic avec ce carpaccio de coquilles Saint-Jacques accompagné d’une sauce crémeuse au citron, de radis blanc mariné, de quelques œufs de truite et de paillettes de nori !
Food
La bûche Midnight in Paris de Mariage Frères
Pour les fêtes cette année la maison de thé Mariage Frères réchauffe nos papilles avec une bûche graphique à la fois glamour et gourmande.
Vin
Le crémant de Bourgogne Les Orfèvres du Vin cuvée Impériale
Ce très bon crémant de Bourgogne AOC brut a reçu la Médaille d’or au concours international Gilbert & Gaillard 2020 et 2 étoiles bien méritées au guide Hachette des Vins 2021. 100% Chardonnay, brut, le crémant de la cuvée impériale a un excellent rapport qualité/prix et saura très bien accompagner les apéritifs et plats de fête !
Recette
Courge rôtie au miel
Voilà une recette toute simple mais goûteuse et gourmande pour préparer une courge à rôtir au four avec du miel et des aromates !
Roman
Les Salauds Gentilshommes, tome 3 : La République des Voleurs — Scott Lynch
Sorti aux éditions Bragelonne en septembre de cette année, La République des Voleurs est le troisième tome de la série de fantasy Les Salauds Gentilshommes que j’apprécie tout particulièrement !
Vin
Le champagne De Sousa cuvée des Caudalies
La cuvée des Caudalies est un grand cru de la maison de champagne De Sousa. Bio, Blanc de Blancs, faiblement dosé en sucres, ce champagne d’exception est parfait pour accompagner les apéritifs et repas lors des fêtes de fin d’année !
Recette
Bar à la sauce au thé matcha et à la crème de coco
J’avais envie de cuisiner le poisson autrement, je me suis donc lancée dans une recette simple de bars cuits en papillote et accompagnés d’une délicieuse sauce crémeuse au thé matcha et à la crème de coco.