Le Tsubasa est un tout petit restaurant japonais situé au centre ville de Suresnes. Un vrai restaurant japonais avec des sushis d’une très grande qualité !
Un restaurant dépaysant
Le Tsubasa est donc un restaurant tout petit mais rien à voir avec les petits restaurants de ramens de Paris. Ici on est dans le microscopique avec seulement 8 places alors il vaut mieux réserver ! Heureusement, le chef propose aussi de la vente à emporter.
C’est en passant la petite porte qu’on se retrouve transportés ailleurs. Les quelques places, les boiseries du sol au plafond et le chef qui s’active à la préparation des plats derrière son comptoir tout en servant les commandes aux tables et aux personnes venues récupérées leurs plats à emporter. On est tout de suite ailleurs !
La décoration est simple, sobre et on se sent bien dans ce restaurant et en plus le chef est très sympa !
Sushis, sashimis, makis et chirashis
Le chef est spécialisé dans les sushis. La carte est assez classique avec des sushis, des sashimis, des makis et des chirashis mais il y a quelques belles surprises.
En fonction des arrivages et des saisons, le chef propose du thon gras, du thon rouge et des noix de Saint jacques. Si la carte est classique, la qualité est bien au rendez-vous avec des poissons extrêmement bien coupés, du riz parfaitement cuit et assaisonné et des poissons d’une grande qualité !
Moi j’avais opté pour un menu chirashi sakura avec un mélange de poissons : thon, saumon, dorade, maquereau, crevette, surimi et noix de saint jacques, servi avec une soupe miso aux poireaux à 16€60 avec boisson. C’était vraiment bon !
J’ai aussi goûté des sushis coquille saint jacques (6€50 les 2) et les makis crabe et avocat (7€ les 6) et accompagné le tout avec une tasse de thé vert (1€70).
Ça fait du bien de manger de bons sushis avec un bon riz bien préparé. On les redécouvre presque !
Tsubasa
- Adresse
- 24 Rue des Bourets — 92150 Suresnes, France
- Téléphone
- 0140991408
- Horaires d'ouverture
- Ouvert du mardi au samedi : 12h00-14h30 et 19h00-21h00
- Localisation
- Voir sur Google Maps
- Site internet
- https://goo.gl/maps/mUXXQsirMU4uPWWz7
- Prix
- €
En résumé
Un microscopique restaurant avec des très très bons sushis !
Les plus
- Des poissons frais
- Du riz parfaitement préparé
- Un lieu original
- Des sushis de qualité
Les moins
- Il peut y avoir un peu d'attente car le chef fait tout tout seul
Commentaires