Salade de courgettes avocat mangue

Aujourd’hui on fait une salade sans salade. Une salade très originale à base de courgettes crues avec une délicieuse sauce pimentée à l’avocat et à la mangue.

Détails de la recette

Nombre de plats
2 plats
Temps de préparation
30 min
Ingrédients
2 courgettes — 1 avocat — 1 mangue — 2 citrons verts — 2 oignons frais — 2 cl d'huile d'olive — un demi piment — coriandre fraîche
  • Après avoir bien lavé les courgettes et coupé les extrémités, on les râpe grossièrement.
  • On passe ensuite à la sauce. Pour cela on enlève la peau de l’avocat et on le coupe en gros morceaux et on procède de la même façon avec la mangue. On coupe aussi le piment en petits morceaux.
  • Dans un blender on verse le jus des citrons, l’huile d’olive, les morceaux d’avocat, les morceaux de mangue et on mixe le tout.
  • On ajoute ensuite le piment et la coriandre et on mixe bien pour obtenir une consistance homogène.
  • On hache finement les oignons frais et on les ajoute aux courgettes râpées. On verse ensuite la sauce, on sale un peu et on mélange le tout.
  • Et voilà c’est prêt !

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