Pokawa

Pokawa est un nouveau restaurant qui nous fait voyager direction Hawaï avec de délicieux poké bowls.

Aloha !

Les poké bowls (à prononcer « pokai ») sont des plats traditionnels hawaïens ramenés par deux aventuriers, Sam et Max, de leur tour du monde. A mi-chemin entre le chirachi japonais et le ceviche c’est un plat complet composé de riz vinaigré et agrémenté de poisson cru mariné et de légumes frais.

Le poké bowl c’est la tendance de l’année et ces petits bols très colorés sont partout sur les réseaux sociaux (car très photogéniques). Mais en plus d’être beaux et appétissants, ils sont également plutôt sains et plein de vitamines.

Si le poké bowl originel est composé de dès de thon rouge marinés dans une sauce au soja sur un lit de riz vinaigré avec de l’avocat, des algues, des noix de cajou ou de macadamia, des morceaux de mangue, des oignons et du gingembre, le restaurant Pokawa propose plusieurs variations de poké.

Les poké bowls

Sur place, à emporter ou en livraison, le restaurant propose différentes variantes de poké bowls mais il est également possible de laisser libre court à son envie pour personnaliser son poké !

Pour un prix allant de 9,90 € pour les petits bols à 12,90 € pour les grands (et jusqu’à 17,90 € pour un menu avec boisson et dessert), chaque création est composée de légumes et de fruits sélectionnés au Palais du fruit rue Montorgueil avec un maximum de produits bio et un respect des saisons. Les poissons proviennent du poissonnier Soguisa situé lui aussi rue Montorgueil, il est livré et préparé tous les matins dans les cuisines du restaurant. Les sauces sont toutes faites maison avec des produits naturels, sans conservateur, ni colorants. Et les desserts sont eux aussi des créations maison.

Avec tous ces bons produits, les poké sont à tomber !

J’ai opté pour ma part pour un poké bowl à la daurade absolument délicieux avec du riz, de la daurade marinée, de la mangue fraîche, des radis, du chou rouge, de l’avocat, des edamame, de la carotte, des tomates cerise, des graines de sésame, une feuille de menthe et une framboise pour la déco, le tout accompagné d’une sauce tropicale à base de fruit de la passion. Excellent !

Évidemment, la plupart des poké sont au poisson, daurade, thon ou saumon, mais certains sont au falafel et d’autres au tofu pour les végans.

Pokawa

Adresse

36 rue poissonnière — 75002 Paris, France

Téléphone

0630795147

Horaires d'ouverture

Ouvert tous les jours midis et soirs

Localisation

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Site internet

https://www.pokawa.com/

Prix

9,90 € - 17,90 €