Le fabuleux œuf de Pâques au thé

À l’occasion de Pâques et de sa traditionnelle orgie de chocolat à venir, la maison de thé Mariage Frères propose de jolis desserts gourmands au thé et chocolatés en forme d’œufs.

Le Fabuleux

Le Fabuleux, c’est son petit nom, est un oeuf en chocolat qui change beaucoup des oeufs en chocolat plus classiques. Cette petite merveille est en fait une pâtisserie au thé comme la maison Mariage Frères sait si bien les faire.

Disponible en différentes couleurs : vert, orange, bleu, jaune, marron et rose, le Fabuleux est décoré sur le dessus avec une crème colorée comme un clin d’oeil à la Russie des Tsars et aux œufs précieux de Fabergé qui étaient offerts pour Pâques.

Les Fabuleux sont des oeufs au thé de Pâques en millefeuille caramélisé au chocolat qui cachent de jolies surprises. Ils sont constitués d’une base en pâte feuilletée bien croustillante et caramélisée, en deux couches, surmontée d’une ganache veloutée et gourmande au chocolat aromatisée au thé de Pâques, un thé fleuri et moelleux au parfum de crème brûlée. À l’intérieur on trouve aussi une onctueuse compotée de framboises qui apporte un peu de fraîcheur.

Le Fabuleux est vraiment un dessert excellent que j’ai adoré avec son jeu de textures et la délicieuse alliance du peps des fruits rouges avec la gourmandise et la douceur de la ganache au chocolat au thé. Les Fabuleux sont disponibles en format individuel à 13€ en salon de thé et à 9,50€ en vente à emporter.

Mariage Frères

Si vous ne connaissez pas, Mariage Frères est une maison parisienne fondée en 1854 dans le Marais spécialisée dans le commerce de thés haut de gamme. Avec plus de 800 référence de thés, la carte est impressionnante et forcément il y en a pour tous les goûts avec des thés blancs, jaunes, verts, bleus, noirs… venant d’une grande variété de pays producteurs : Chine, Japon, Inde, Thaïlande, Afrique du sud, Australie… et aussi un grand choix de thés parfumés.

Mais en plus de ce très grand choix de thés en sachets et en vrac, Mariage Frères propose aussi, dans ses boutiques et salons de thé, des gâteaux et pâtisseries très originaux confectionnés avec certains de ces thés.