Les cannelés

Avant toute chose, il faudra vous munir – en plus des ingrédients – de moules à cannelés (la forme donnant l’apparence propre aux cannelés). Si possible préférez les en silicone, ça vous facilitera le démoulage.

Les bugnes carnavalesques

En période de Carnaval à Nice, une chose incontournable en plus du roi, du défilé et des costumes, c’est bien les bugnes ! Alors évidemment c’est quelque chose qui fait débat en cuisine puisque chacun a sa recette en fonction de ses goûts, de sa région… voilà donc ma version !