Les Grandes Marches

Brasserie parisienne située sur la place de la Bastille et totalement rénovée en 2012, les Grandes Marches c’est une institution qui trouve son origine vers la moitié du 15ème siècle !

Un joli lieu entre histoire et modernité

C’est sous forme de taverne et sous le nom du Commerce de vin de la Tour d’Argent que fut créé le lieu. Transformée au fil des ans par les propriétaires et aussi marquée par la prise de la Bastille qui lui coûta sa tour, doucement métamorphosée en brasserie cossue, la Tour d’Argent Bastille devra changer de nom dans les années 90 pour éviter toute confusion avec l’autre Tour d’Argent.

Reprise par la famille Joulie, déjà propriétaire de plusieurs grandes brasseries parisiennes, en 2012, la brasserie des Grandes Marches a fait peau neuve. La brasserie dispose maintenant d’une grande terrasse de 60 places et de deux étages élégamment décorés avec une vue imprenable sur la colonne de Juillet. La décoration est un mélange d’ancien, de chic et de moderne avec des œuvres contemporaines et le service est impeccable.

Le menu-club

Ce menu a été créé par la brasserie et concocté par le chef Franck De Jarmy, afin de rendre accessible au plus grand nombre un repas aux Grandes Marches. Ce menu propose : apéritif, entrée, plat, fromage, dessert, vin ou eau minérale et thé ou café pour seulement 36€. Une belle affaire et en plus c’est bon et copieux !

Après un verre de Lillet blanc en guise d’apéritif, pour l’entrée j’ai hésité avec le foie gras mais il faisait trop chaud pour ça et j’ai finalement opté pour les 6 huîtres servies avec tout ce qu’il faut : pain de seigle, beurre d’Isigny, vinaigre à l’échalote et citron pour que chacun puisse y trouver son compte !

Pour le vin, j’ai choisi une demie-bouteille de Buzet blanc pour accompagner mon plat : un filet de dorade au caviar d’aubergines et beurre blanc. Le plat était très gourmand et vraiment copieux avec un filet de dorade très bien cuit et sa peau croustillante. C’était vraiment bon mais riche.

Après quelques fromages parmi les grands classiques choisis sur le plateau proposé, je n’avais pas le courage et plus assez faim pour déguster l’un des desserts proposés dans le menu-club : bavarois, fromage blanc et je n’avais pas envie d’une glace (aussi proposée dans le menu), j’ai eu le droit de faire un petit écart dans la carte des desserts et j’ai donc terminé ce repas avec une soupe de fraises et un thé.

Ce menu-club est un chouette menu qui donne l’occasion de manger bien et copieusement dans une belle brasserie parisienne avec une vue agréable (hors travaux et hors bouchons sur la place de la Bastille) sans se ruiner. Bon, la carte est encore plus alléchante mais le menu-club fut tout de même une belle découverte et tout est vraiment compris dedans !