Brasserie Charlie

Située à Neuilly-sur-Seine, la Brasserie Charlie fait partie du groupe Nouvelle Garde qui compte déjà plusieurs autres adresses à Paris. Elle propose une cuisine française classique de brasserie 100% faite maison avec des produits de saison et aussi locaux que possible !

Un joli cadre et une déco rigolote

Brasserie Charlie est une jolie brasserie avec une belle véranda à l’entrée et un gros vitrail fleuri. À l’intérieur on trouve une ambiance chaleureuse et conviviale. Les murs sont couverts d’anciennes affiches de publicité et d’objets en tous genres et le plafond est un trompe-l’œil : un ciel bleu avec quelques nuages duveteux. On s’installe sur des banquettes et des chaises tapissées pour découvrir le menu sur une table dressée façon brasserie avec une carafe Bordallo Pinheiro rigolote en forme d’animal (grenouille, chouette, canard…) !

L’accueil est agréable malgré les serveurs très occupés qui courent partout et il est possible de venir sans réservation mais il peut y avoir un peu de queue. À table, on est servi rapidement malgré le très grand nombre de couverts.

Dans l’esprit d’une brasserie, les tables sont assez proches les unes des autres et l’ambiance un peu bruyante mais rien de catastrophique.

Des plats français 100% faits maison

À la carte, tout est de saison, il s’agit de l’ADN même de la brasserie donc les plats proposés évoluent au fil des mois. Les recettes sont toutes faites maison à partir de produits bruts et ils vont même jusqu’à faire les saucisses eux-mêmes dans le laboratoire de charcuterie situé à la Brasserie Martin (Paris, 11ème).

Les produits sont français et locaux autant que possible.

C’est un soir, que je suis venue manger à la brasserie. J’ai opté pour une entrée et un plat.

J’ai commencé avec des beignets de poisson (9€ les 5) servis avec une mayonnaise épicée et du citron. Ils étaient bons, sans être transcendants. J’aurais aimé plus de poisson à l’intérieur et plus d’épices dans la mayo mais c’était néanmoins une bonne entrée.

En plat, j’ai pris un ultra classique de la brasserie : une saucisse purée (14€) avec une saucisse pur jus préparée par leur charcutier, son jus de viande mijoté 8 heures, la purée bien beurrée et une petite salade verte. Là, je me suis régalée ! La purée, bien bien beurrée, était à tomber, la saucisse était une tuerie et la sauce qui accompagnait le tout était délicieuse. La salade verte n’était pas de trop pour faire passer le tout ! Un plat simple mais très bien maîtrisé !

Après tout ça, plus de place pour un dessert (8€) et pourtant plusieurs me faisaient de l’œil. Pas le choix, il faudra revenir les goûter !

Côté boisson, la maison propose notamment une sélection de vins à la ficelle (je ne connaissais pas). Le principe est que le vin est servi dans une bouteille de 75cl graduée et on ne paie que ce qu’on boit, à raison de 5€ par 12,5cl.

Brasserie Charlie est une bonne adresse pour manger des plats français simples mais maîtrisés et cuisinés avec des ingrédients de qualité.