Bao Shelter

Le Bao Shelter est un restaurant asiatique qui propose de la street food faite maison à base de baos avec des garnitures délicieuses !

Le restaurant

J’ai eu l’occasion de découvrir ce restaurant en me baladant un soir dans Paris (oui c’était à une autre époque). J’ai hésité un moment avant de rédiger cet article mais puisque le Bao Shelter propose ses bons baos en vente à emporter et en livraison via Deliveroo et UberEats même pendant le confinement, pourquoi s’en priver !

Pour des jours plus cléments, on notera que le restaurant est tout mignon à l’intérieur avec une déco moderne rehaussée de jolis murs en brique.

Le service sur place est top, rapide et agréable !

Les baos !

La spécialité du restaurant ce sont donc les baos, des petits pains chinois tous moelleux cuits à la vapeur.

Donc si le restaurant propose aussi des plats plus classiques comme du bœuf aux oignons, des bo bun, des ramens, ou du poulet saté… ce serait quand même dommage de ne pas plutôt se lâcher sur ces fameux baos !

À la carte, on trouve différentes formes de baos : les baos zi matcha, les gua baos et les baos burgers. J’ai craqué pour les baos zi matcha, les gua baos pork belly et des frites de patates douces maison à la sauce cacahuète ! C’était tellement bon ! J’avoue ne jamais avoir goûté de baos auparavant mais pour une première expérience, je n’ai pas été déçue.

Les baos zi au matcha (13€) servis par 9 dans leur panier vapeur étaient moelleux, bien dodus et juteux et farcis de porc et de petits légumes.

Les gua baos pork belly (11€) sont servis par deux et peuvent être inclus dans un menu à 15€ avec des frites et une boissons. Ces baos, coupés en deux et farcis d’un effilé de poitrine de porc cuite à l’étouffé agrémenté de coriandre fraiche, de cacahuète et d’une sauce hoisin et mayonnaise étaient aussi délicieux et bien accompagnés des frites de patates douces croustillantes avec leur sauce à la cacahuète.

Le Bao Shelter est donc une bonne adresse qui pratique des prix tout à fait raisonnables pour déguster des baos faits maison gourmands ! De la bonne street food (à se faire livrer) !